4000 warme Mahlzeiten, 70 Mitarbeitende und 100 Rezepte pro Tag
Saltimbocca mit Safranrisotto, Tortellini oder doch lieber Kalbsrahmgulasch? Dreimal täglich erhalten die Patientinnen und Patienten am Universitätsspital Zürich eine Mahlzeit nach Wahl, und auch die zahlreichen Mitarbeitenden und Besuchenden wollen versorgt sein. Wie gelingt dies? Ein Einblick ins Innere der USZ-Spitalküche.
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